Da uno
studio di Giuseppe Mennella del Consiglio per la ricerca in Agricoltura di
Pontecagnano, Salerno, è emerso che esistono alcune varietà di ortaggi (tra
questi alcune varietà di melanzane e pomodori provenienti da diverse parti del
mondo) che riescono a contrastare i tumori, a regolare il grasso e frenare la
caduta dei capelli. Si tratti di ortaggi i cui semi sono facilmente reperibili
in commercio e quindi coltivabili anche in giardino o sul balcone di casa. In
occasione della Fascination of Plants 2012 sono stati raccolti dallo stesso CRA
il 18 maggio scorso per promuovere il ruolo importante delle scienze vegetali nel
comparto agroalimentare, ambientale, farmaceutico e energetico. Se i semi sono
di facile reperibilità non si può dire lo stesso per il prodotto confezionato
per gli scaffali dei supermercati.
Si tratta
di prodotti ricchi di principi attivi sorprendenti, tra questi: antiossidanti
più facili da assorbire , utili a livello cardiovascolare e contro le malattie
legate alla senescenza e nell'arresto della crescita tumorale, antitumorali e
regolatori del glucosio nel sangue; ma anche anti-cellulite, sostanze attive
contro il grasso localizzato e persino contro la caduta dei capelli,
polifenoli.
Ciò
testimonia quanto sia importante il valore della biodiversità anche per
l’alimentazione. Tra gli ortaggi super nutrienti ci sono I pomodori del Centro
e del Sud America, il Black Cherry ( si tratta di un pomodoro ricco di
antociani), diverse varietà di melanzane provenienti da Asia, Turchia, India,
Giappone, Africa, Italia, e i pomodori gialli e il pomodoro Giagiù, originari
dal Sud America o dall'est asiatico. [Fonte: http://life.wired.it/news/food/2012/]
